.........e si ritorna al GiustoSpirito di Rubiera, prima o poi ci mangerò anche la pizza che vedo passare e che mi ingolosisce.....prima o poi.

Si definisce birreria con cucina, chiariamo bene un fatto: birra artigianale , ma non di eccelsa qualità, in ogni caso BUONA birra artigianale, solo la weiss è di ottima qualità (parere personale, ma avvalorato dall'amico mastro birraio di cui mi fido ciecamente).

Ordino una tagliata ALL'ALSAZIANA: cotta come richiesto, condita con cipolla stufata alla birra e mousse di formaggio, semplicemente sublime, accompagnata da un piatto di verdure grigliate da paura radicchio , melanzane, zucchine, peperoni e patate arrosto saporitissime come piacciono a me.

Gherta va sul piatto per gli amici vegetariani: le medesime verdure grigliate, poi quelle lessate, fagiolini, cavolfiori, spinaci ed i formaggi : scamorza e tomino alla griglia.............chapeau !!!!!

Accompagniamo il tutto con una bottiglia di acqua naturale , 1 spina piccola di Lady Hope (pale ale) ed 1 spina media di Godiva (weiss) .

I dolci non ci starebbero, ma non possiamo saltarli, ne hanno alcuni eccezionali:

Mousse di cioccolati dessert composto da due strati di Mousse, fondente aromatizzato al rum, bianco con peperoncino, panna montata, scaglie di cioccolato e coriandoli di canditi: per me, non amante dei dolci............è stratosferico

Semifreddo alla fragola con scaglie di grana , aceto balsamico , miele: da provare...........assolutamente.

Un calice di Ballanzone (ottimo albana passito) ci sta benissimo !!!!

Un caffè e via con il conto, che magari non è economico, ma ci stà !!!!!

A mio avviso si mangia benissimo, il servizio è cordiale ed efficente, fa un po' sorridere il fatto che la birra sia buona e non eccelsa ma, qualsiasi profano non se ne accorgerebbe neppure lontanamente.

Debbo dire che da quando mi sono fatto una cultura sulla birra artigianale sono diventato "troppo esigente"  ;-))

Consigliato!